Castillo Jumilla Crianza Monastrell

BOB Jumilla

Type wijn: Jong Rood.

Verscheidenheid aan druiven: Monastrell 100%.

Alcoholgehalte: 14,50% Vol.

Alle voordelen van onze koninginneverscheidenheid, de Monastrell-druif, kunnen worden gewaardeerd in deze jonge monovarietale rode wijn waarvan de oogst de eerste week van oktober handmatig wordt gedaan. Vervolgens moet de most in roestvrijstalen tanks worden gemacereerd, waarbij speciale aandacht moet worden besteed aan het dagelijks overpompen, voor een optimale extractie van kleur en aroma's van de schil en andere vaste delen van de druif; Gist vervolgens in een tank met gecontroleerde temperatuur. Met aantrekkelijke fruitige aroma’s, is het een volwassen wijn, met het klinkende karakter van de Monastrell-druif, maar goed uitgebalanceerd, met aangename zoetheid en aanhoudende nasmaak. Fantastisch om typische Spaanse lepelgerechten, paella's, rood vlees, geiten- en schapenkaas, paddenstoelen en allerlei soorten tapas te begeleiden.